Blogi

Aiheuttaako ultraprosessoitu ruoka ruokariippuvuutta

Aiheuttaako ultraprosessoitu ruoka ruokariippuvuutta?  Ultra-processed people -kirjan herättämiä ajatuksia. 

Siinäpä vasta tuhannen taalan kysymys, johon hiljattain lukemani kirja Ultra-processed People (2023) vastaa myöntävästi. Kirjan on kirjoittanut brittiläinen lääkäri ja televisiojuontaja Chris van Tulleken ja se on saanut ristiriitaisen vastaanoton. Kirjailija itse toteaa, että leijonan osa kritiikistä on tullut akateemisilta tahoilta, joiden tutkimustyötä monikansallinen elintarviketeollisuus on rahoittanut. Mistä oikein on kyse? 

Lue lisää »

Toipumismatkani ruokariippuvuudesta

Elin keskiluokkaisessa perheessä, jossa kaikki oli suurin piirtein hyvin. Perheessämme syötiin säännöllisesti tavallista perusruokaa ja sitä oli tarjolla riittävästi. Kuitenkin, tunnistan suhteeni ruokaan olleen erikoinen niin kauan kuin pystyn muistamaan.

Lue lisää »