Blogi

Aiheuttaako ultraprosessoitu ruoka ruokariippuvuutta

Aiheuttaako ultraprosessoitu ruoka ruokariippuvuutta?  Ultra-processed people -kirjan herättämiä ajatuksia. 

Siinäpä vasta tuhannen taalan kysymys, johon hiljattain lukemani kirja Ultra-processed People (2023) vastaa myöntävästi. Kirjan on kirjoittanut brittiläinen lääkäri ja televisiojuontaja Chris van Tulleken ja se on saanut ristiriitaisen vastaanoton. Kirjailija itse toteaa, että leijonan osa kritiikistä on tullut akateemisilta tahoilta, joiden tutkimustyötä monikansallinen elintarviketeollisuus on rahoittanut. Mistä oikein on kyse? 

Lue lisää »
Ähky logo
Tietosuojasi

Käytämme sivustollamme evästeitä tarjotaksemme sinulle parhaan mahdollisen käyttökokemuksen. Evästetiedot säilyvät selaimessasi ja ne esimerkiksi auttavat meitä tunnistamaan mitkä osat sivustomme kiinnostavat sinua eniten. Evästeiden avulla kerätyillä tiedoilla meidän ei ole mahdollista saada sinusta yksilöllisiä tietoja, mutta ne auttavat meitä ymmärtämään esimerkiksi kuinka paljon sivustollamme käy katselijoita ja mitkä blogikirjoitukset saavat eniten katselukertoja.