Aiheuttaako ultraprosessoitu ruoka ruokariippuvuutta?Ultra-processed people -kirjan herättämiä ajatuksia.
31.10.2024
Siinäpä vasta tuhannen taalan kysymys, johon hiljattain lukemani kirja Ultra-processed People (2023) vastaa myöntävästi. Kirjan on kirjoittanut brittiläinen lääkäri ja televisiojuontaja Chris van Tulleken ja se on saanut ristiriitaisen vastaanoton.